Ételek, étkezési szokások

[bmx mester]

köszi a receptet majd mamával megcsináltatom

[Miroku]

Hehe..Ez bennevolt az egyik újságban, mamám is mindig ezt csinál. Mazsolával a legjobb. *-*

[bmx mester]

az én mamám úgy tud sütni!!a specialitása a almás kalács!!legalábbis azt szeretem

[boci555]

Ó én anyum almás pitét süt mindíg, már rá vagyok szoktatva, ha nem kapom meg a napi adagot, akkot elvonási tüneteim sorra jelentkeznek ---> almaszezon egész évben van. szal anyu sütésre ítélve lol neem nyugi, én is szoktam sütni, csak néha, akkor meg kókuszos kockát sütök, az meg a második kedvenc sütim

>én lenni süti fan*

[Dorci]

én anyukám varga béles specialista a mama meg igazi sári rétest gyárt az aztán nagyon finom föleg a turos meg az almás sok fahéjjal

[boci555]

Fú.. az szép, az én mamám már nem nagyon süt, már 96 éves, ő nem igazán szeret sütni, ő kint szeret kapálni, meg ültetni , hallod, de úgy dolgozik, mintha valami versenyen venne részt igazi példakép nekem, én is igy akarok majd dolgozni, ha megérem a 96 éves kort

[Dorci]

csak az a gáz hogy a mi korosztályunk már nem fogja meg élni azt a kort de én sem estem messze mert elsö osztályu kokusz golyo gyárto vagyok meg rántot hús

[boci555]

Úúú csirekeeeee jóóóóóóó csirkeeeee jóóóóó

ezt mondtam, mikor horvátországba befaltam kb 6 rántott csrkecombot egymás után, kb olyan 3 perc alatt
De abból is csak a csont maradt, azse, mert azt a hoteles kuttya megette LOL

Hát azt a kort már tuti nem, de mamámnak, még '13-ban még sokkal kevesebb szennyező dolog volt az életében, mint most.

[Zemori]

A szakácskönyvek miatt híznak el az amerikaiak
2009.02.18. 08:47 - hancu megjegyzés: ez máshol is lehet így.

A gyorsételek mellett a szakácskönyvek is felelősek az amerikaiak elhízásáért - derül ki az Annals of Internal Medicine című tudományos folyóirat legfrissebb számából. A lapban közölt tanulmány szerint a gyorséttermek mellett a nagyobb adagok és a tálalás, valamint a receptek változása is felelős az elhízásért. A probléma pedig régebbre nyúlik vissza mint gondolnánk.

Hetven évre visszamenőleg vizsgálva a klasszikus ételrecepteket kiderült, hogy közel 40 százalékkal nőtt az ételek kalóriatartalma az évtizedek alatt. Annyi kritika éri az éttermi fogyasztást, valójában arra kellene összpontosítani, amit mi alakíthatunk - mondta Brian Wansink, a Cornell Egyetem munkatársa, a kutatás vezetője.

A tanulmányban több szakácskönyvet vizsgálva észrevették a trendet, de leginkább a Főzés öröme című klasszikus receptgyűjteményre koncentráltak, amely a harmincas években jelent meg először. A szakácskönyvet gyakran adják ki újra, legutóbb 2006-ban frissítették. A kutatás során kiderült, hogy az összes (szám szerint hét) kiadásban szereplő 18 receptből 17 esetében nőtt az adagok kalóriaértéke. Ez részben a recept egészének kalórianövekedéséből, részben pedig az adagok növekedéséből ered.

Egyedüli a chili con carne tápértéke marad változatlan az évek során. A csirkegumbó receptje 1936-ban még 14, egyenként 228 kalóriát tartalmazó adagra volt jó, 2006-ban már 10, egyenként 576 kalóriát tartalmazó adagra futotta a receptből. A különböző kiadásokat vizsgálva a szakértők három nagy ugrást figyeltek meg: a negyvenes éveket követően a hatvanas években készült kiadásban, illetve a legutóbbi megjelenésben nőttek jelentősen az értékek. Az éttermi adagok változása a hetvenes években csapódott le az otthoni adagolásokban - mondta Wansink.

A porciók változásánál azonban jobban aggasztja a szakembert a receptek kalóriaértékének növekedése, ami az adagolásnál sokkal kevésbé szúr szemet. Az élelmiszerek ma olcsóbbak a harmincas évekhez viszonyítva, így az olyan olcsóbb és alacsonyabb tápértékű hozzávalók helyett mint a bab, gyakrabban kerül hús az asztalra. A vizsgálat csak a leírt receptekre terjedt ki, nem az elfogyasztott ételmennyiségre, a negyven százalékos kalórianövekedés azonban így is jelentős. Wansink szerint a megoldás: nem szabad egész adagokat megenni, a felét el kell tenni. (MTI)

[Gabesz]

Hm a mai reggelim... Nyugi a félliteres söröskupa csak illusztáció... Sajna...

Óriás narancs...

[katsuyu-chan]

Az én mamám is igazi szupernagyi, bár ő még "csak" most töltötte be a 80-at.  Na ja, nem lenne rossz ilyen sokáig élni, ráadásul ő is remek egészségnek örvend, sőt imád sütni. Annyi tuti régi, olyan igazán finom, már elfeledett sütireceptje van, hogy cukrászdát lehetne belőle nyitni.  Sőt, mindig ő gyúrja nekünk a túrós vagy krumplis tésztához az alapot. Múltkor kipróbáltam, sütöttem házi lasagne-t, hát szó ami szó, nem kis meló, a végére szakadt rólam a víz.  Szal, le a kalappal a nagyik előtt.
Anyukám sajna nem szeret sütni, sőt utál, hát igen, ilyen is van.  Nem bírja elképzelni, hogy engem mi lelkesít benne. Hát - ennyit, arról, hogy háttal nem kezdünk mondatot  - szerintem tök jó kikapcsolódás valami finomat kreálni a családnak és megtanulni a mami régi jó receptjeit. Legalább nem vesznek el. 

[Ayaka]

Én is szeretek főzni, csak nem nagyon tudok =D Ha  a konyhába megyek, menekül a család xD
Az én nagyim is sokat süt, csak kár h neki nincsenek olyan jó kis régi receptjei, meg h már nem olyan fürge mint régebben =(

[Aemy]

Imádok főzni!
Csak sajan az elmúlt gél évben, mióta G-sama-val együtt lakunk, kicsit meglátszik az alakomon is. 
Persze nem mondok le a főzés öröméről, gyűjtögetem az újabb és újabb recepteket.
Most a japán és kínai receptekre buktam rá. 
Jó nagy bevásárlás, és mehet a Ramen házilag, meg az omlós csirkefalatok. 
Egyépként már csináltunk otthon Onigiri-t és Rament is. Nagyon jók voltak! 

[katsuyu-chan]

Az biztos, hogy akkor lenne igazi a főzőcske, ha nem látszana az emberen. De sebaj. 
Sajna, amerre én lakom, nincsenek ázsiai boltok, ahol be lehetne szerezni a japán kajákhoz az alapokat.
Oké, itt is van nagyteszkóóó és társai, de a választék kimerül a szójaszószban és az instant tésztalevesben.

[boci555]

Ha a szakács jó, akkor répából is tud krumplifőzeléket készíteni.... anyum mindig ezt mondta, ha nem volt itthon valamii